濕倉普洱茶有哪些特點(diǎn)?

濕倉普洱茶有哪些特點(diǎn)?

13閱讀 2019-02-27 08:15 常識(shí)

“濕倉普洱茶”是將干的緊壓青茶成品放入潮濕環(huán)境(在倉庫內(nèi)采取加水的方法使其相對(duì)濕度大于80%),有的也將人工發(fā)酵的普洱茶放進(jìn)濕倉處理,讓其快速轉(zhuǎn)化。或?qū)袂嗝柰ㄟ^“濕倉”處理后再行壓制。


通過濕倉處理,有較明顯的“濕倉味”,茶色顯舊像,有部分茶葉外包裝還作了和過去相象的仿真印刷。過分加濕,就會(huì)出現(xiàn)茶葉嚴(yán)重霉變,有的甚至滋味變淡,失去了茶葉原始的香活濃厚。“濕倉茶”與人們品茗、健康、保健、生態(tài)、有機(jī)的追求和要求都是背道而馳的。



1.從外型上看:濕倉普洱茶的外包紙有水跡,茶餅條索松脫、顏色暗淡、茶葉表面或夾層可能留有綠霉。


2.從湯色、香氣、口感上看:濕倉普洱茶湯色像熟茶一樣呈暗栗色,經(jīng)過烘焙的一般湯色澄清,常被誤認(rèn)為是干倉,但是出湯較慢,未經(jīng)過烘焙的湯色混濁,象泥漿水,但也會(huì)呈紅濃色;香氣,有明顯的倉味,有些不好的有霉味;口感較薄,沒有厚感。



3.從葉底上看:濕倉普洱茶葉底是暗栗色或是黑色,濕倉生茶和熟茶的葉底顏色很相似,但熟茶葉底質(zhì)地偏干硬的,而濕倉生茶葉底質(zhì)地則保持柔軟,且富于彈性。

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